微波炉做的爆米花和风俗的那种爆米花机做出的有差异吗?

东北爷们爱做饭 3周前 140 爆米花 玉米
就是那种往地下一放,下边点着火,然后摇一会儿,碰的一声就做好的那种爆米花,一班的话这样描述应该就能想到了吧
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我们目前微波炉爆米花和商场影院卖的那种都是美式爆米花,用的玉米是小颗粒的爆裂玉米,爆裂玉米育种起源于美国。而我们中国传统的手摇爆米花机爆开的那种是用普通食用玉米爆的,是中国玉米。两种玉米淀粉含量和成分不同,所以爆出来的花也不同。美式爆裂玉米爆开的温度较低,不需要高压环境,爆出的米花也更白更松软,比中国传统苞米爆出的米花品质要更好一些。
东北爷们儿爱做饭 2018-10-21 18:01:50 0条评论
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