举行慕斯蛋糕用红丁粉可不可以

匿名 2018-03-13 177 鱼胶 牛奶 慕斯蛋糕
做慕斯蛋糕用吉利丁粉可不可以
最佳答案
1、吉利丁粉10g左右,冰水一碗(不用加得满满的也行),然后将吉利丁粉撒到冰水上等他自己吸水膨胀2、牛奶100g和细砂糖20g混合隔水加热,然后倒入已经发大的吉利丁粉,一边加热一边搅拌至完全融化在牛奶中,然后关火晾凉(这个时候可以把牛奶放冰箱,放凉,不要结块就好)3、鲜奶油打发至六分发(在盆里还能缓缓流动的状态,不要打)4,然后将奶油送入牛奶溶液(注意:是将奶油倒入牛奶中,别倒转了)5、搅拌均匀,就成了牛奶慕斯液6、如果有点还是呈现液体状态,可以放在冰箱等牛奶慕斯液有点凝固,再拿来抹在蛋糕上就好这是我前段时间做的牛奶慕斯,你可以参考一下
kawaiivivian 2018-03-13 17:50:01 0条评论
其他回答
用布丁粉也可以,不过吉利丁粉更好!
热心网友 2018-03-13 17:36:33 0条评论
可以,吉利丁粉更容易溶解
租乐烘焙小草 2018-03-13 17:33:17 0条评论
可以用,凝固性材料
彦佐二次郎 2018-03-13 17:59:08 0条评论
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