也什麽做慕司蛋糕要用消化饼干做的为?

2018-03-13 143 慕斯蛋糕 消化饼干 蛋糕
为什麽做慕司蛋糕要用消化饼干做底呢?
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慕斯在西式点心在分到胶冻类点心里面。一般是在底下垫蛋糕的。也可以垫饼干,不垫也行。吉利丁片就是食用明胶片,与鱼胶粉是同样的东西,觉得腥的话,加点柠檬汁就好。果冻粉可以代替,但配方就要修改了。胶原是慕斯的骨架,所以在慕斯中是必须的,不然就是冰淇淋了。
狮子草菇 2018-03-13 17:44:31 0条评论
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狮子草菇 2018-03-13 18:17:51 0条评论
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