登峰陶艺~茶知识

登峰陶艺 2018-05-18 961

人们泡茶一般都会把第一轮的茶水倒掉,多数是为了洗走茶叶表面的杂质,称为“洗茶”但是茶叶在沸水的环境下三秒钟就能释放出如茶多酚、氨基酸等有益物质,不但对人体健康有益,更尽显茶的美味。

下面有两种“洗茶”方式,能在最大程度还原茶叶的原汁原味。

第一种  三秒内洗净。先将茶叶放入茶壶内,用沸水沿着壶壁浇一圈,然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水温润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡。

第二种  刮沫洗茶。先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。





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茶以壶载道,以壶演道,以茶具明道;登峰陶艺馆——爱陶、知陶、赏陶、选陶人的乐园。

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